Zousan60

外資系大手IT企業(IBM)でハードの研究開発10年、サービスのSEと企画10年、営業10年合計30年勤務して退職。現在は 旅を求めてフリーランサーとして、今までの経験を伝えたくてブログを使っています。記事へのコメント歓迎です。

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奈良東大寺近く!頭がキーンとならない、激ウマかき氷「天平庵」

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なかなか見つからないですよね!頭の痛くならないかき氷

天然氷なら 頭が痛くならないってよく聞きますが、なんで 天然氷は そんな効果があるんでしょうね?

皆さん知っていますか?

ちょっぴり 講釈を! 天然氷と冷蔵庫の氷の違い

不純物の少ない天然氷は、水分子同士がかっちり結合しているため、固い氷になります。
固い氷であれば、とても細かく削る事が出来ます。
そして、削って盛りつける際に空気が含まれるため、いわゆる“ふわふわ”なかき氷が出来上がります。
これが天然氷からふわふわ食感を作れる理由です。
さらに、削りが細かいということは表面積も多いので、
「温かい舌」に触れる面積が増え、口の中で溶けるスピードも早くなります。

天然氷かき氷は温度が高めであることに加え、溶けるスピードも早いため、「冷たい刺激」を受け取ってる時間が短くなるのです。
このため、削りがあまり細かくなく、温度も約マイナス10℃前後である冷凍庫の氷のかき氷は、冷たい刺激をキャッチするセンサーを作動させやすいのに対し、天然氷のかき氷は、そのセンサーが作動しにくくなると考えられます。つまり、頭がキーンとしにくいのです!

というのが 頭がキーンと痛くならない天然氷の秘密でした。

天平庵の氷

自然氷という看板が出ている氷屋さんは 東大寺近辺には いくつかありますが、なかなか 本物の キーンとしない氷には 巡り会えないのが現実です。

ただ この天平庵に関しては 間違いなく キーンは 来ません。私が 実証済みです。

天平庵の行き方

奈良県庁前から 春日山に向かって五分ほど歩いた国立博物館の向かいに 二階建ての天平庵店舗があります。

宇治金時 アイス付き

宇治金時は820円、アイス添えは100円追加で 920円となります。

まとめ

暑い日に 奈良公園の 万燈え は 奈良の夏の夜の素晴らしいひと時を 提供してくれます。ただ夜でもかなり温度が高いので 氷がとても有り難い食べ物です。

そんな時に 東大寺手前の 天平庵は おススメです。

ただ人気店なので かなり待ち時間が必要ですので 時間を考えての来店をお勧めします。

今回私は 祭日の 15:00ごろ行きましたが、20分ほど待たされました。夜 6:00以降なら 1時間の待ちは必須だと思います。

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